Fuente de fnanciamiento: CONAHCYT Ciencia Básica y de Frontera 2023-2024

Resumen: Las especies del género Sargassum son bentónicas, viven sujetas a sustratos, excepto S. fluitans y S. natans, que son holopelágicas y pasan su vida flotando en el mar. En el Golfo de California, Sargassum, es el componente más conspicuo de la costa al formar grandes mantos sobre la superficie del mar, que son hábitat, refugio y alimento de animales. Se sabe que los ecosistemas marinos y sus recursos se encuentran amenazados por factores, naturales y antropogénicos, que se estan intensificando con el calentamiento global. Por ello, uno de los retos a los que nos enfrentamos es a la incertidumbre sobre como responderan los recursos frente al calentamiento del océano, ocurrencia de huracanes y a la presión humana. En las macroalgas, la temperatura determina su distribución geográfica, y afecta diversos procesos metabólicos. Por ello, es necesario conocer las condiciones ambientales “óptimas” donde crecen las macroalgas, y tener información que permita proyectar afectaciones ante cambios en el ambiente. El proyecto tiene la finalidad de “Evaluar el impacto de las condiciones medioambientales en Sargassum horridum usando como indicadores su calidad nutricional, inocuidad y actividad antioxidante y la temperatura del agua”, y a partir de ello proyectar potenciales afectaciones a la macroalga ante los impactos negativos sobre el medio ambiente. Además, se abordará por primera vez el valor socio-cultural que se les da a las macroalgas por los diferentes usuarios.

Objetivo: Evaluar el impacto de los cambios de las condiciones medioambientales en la calidad nutricional, inocuidad y actividad antioxidante del alga parda Sargassum horridum y la percepción social de su uso en el suroeste del Golfo de California.