Fabricación de alimentos balanceados para organismos acuáticos a nivel de laboratorio, pulverización y tamizaje de ingredientes, y elaboración de ingredientes y aditivos a partir de diversas materias primas de origen terrestre o marino para ser incluidas en alimentos acuícolas.

El laboratorio cuenta con diversos equipos para la elaboración de ingredientes, aditivos y alimentos, tales como molinos pulverizadores, juego de tamices, mezcladoras para pequeños volúmenes (2 L) y mediano volumen (20L), molinos de carne (extrusores) de 3/4 HP y de 3 HP, así como hornos para secado, refrigerador, parrilla de gas y olla de cocción de 30 L, así como utensilios diversos.

Producir ingredientes y aditivos novedosos, y fabricar alimentos balanceados para organismos acuáticos (crustáceos, peces y moluscos) para ser evaluados a nivel nutricional en colaboración con personal de los otros laboratorios de Nutrición Acuícola del CIBNOR.

Contacto: Dr. Roberto Civera Cerecedo
Ubicación (edificio): I
Teléfono/extensión 6121113602
Correo(s) electrónicos: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

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Se reciben estudiantes de Prácticas Profesionales, Servicio Social, Licenciatura, Posgrado y Postdoctorado para realizar trabajos de investigación sobre Desarrollo de Tecnología de Alimentos Acuícolas y evaluación nutricional de ingredientes y alimentos.