En el laboratorio se realizan bioensayos de crecimiento y digestibilidad aparente in vivo y pruebas de estrés para la evaluación nutricional de alimentos experimentales y comerciales en especies marinas y de agua dulce. Las especies con la que más se trabaja son el camarón blanco, Litopenaeus vannamei y jurel, Seriola rivoliana, huachinango lutjanus peru tilapia Oreochromis niloticus.

Así mismo, se ofrecen servicios a la industria para la evaluación de ingredientes y alimentos.

Somos un laboratorio húmedo experimental perteneciente al Programa de Acuicultura que cuenta con personal técnico especializado en el cultivo de organismos acuáticos y experimentos nutricionales. Contamos con unidades de cultivo de diferentes volúmenes: 108 acuarios rectangulares de 60L, 21 tanques cilíndricos de 120L, 22 tanques cilíndricos de 700L y tinas para aclimatación y 3 tanques para aclimatación y mantenimiento de 1,200L. En todas las unidades se mantienen condiciones de cultivo controladas (temperatura, salinidad, fotoperiodo, calidad de agua, etc.) y monitoreadas para el cultivo de organismos acuáticos.

Brindar apoyo y asesoría en el mantenimiento y manejo de crustáceos y peces, y el montaje de experimentos de crecimiento, digestibilidad aparente in vivo y pruebas de estrés para la evaluación nutricional de alimentos acuícolas.

Contacto: Biól. Sandra de la Paz Reyes
Ubicación (edificio): Edificio N
Teléfono/extensión: 3875
Correo(s) electrónicos:
Biól. Sandra de la Paz: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
pBiól. Mar. Gabriel Robles: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
Dr. Roberto Civera: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

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Se reciben estudiantes de Prácticas Profesionales, Servicio Social, Licenciatura, Posgrado y Posdoctorado para realizar trabajos de investigación sobre Desarrollo de Tecnología de Alimentos Acuícolas y Evaluación nutricional de ingredientes y alimentos.