¡Felicidades MC Eric Daniel Gutiérrez Pérez!
Título de Tesis: CARACTERIZACIÓN DE LOS MECANISMOS ANTAGÓNICOS DE Debaryomyces hansenii CONTRA Colletotrichum gloeosporioides Y SU EFECTO EN LA PROTECCIÓN POSCOSECHA EN PAPAYA VAR. MARADOL
Director de Tesis: Luis Guillermo Hernández Montiel

Nos complace compartirles que Eric Daniel Gutiérrez Pérez, obtuvo el grado académico de Maestro en Ciencias en el Uso, Manejo y Preservación de los Recursos Naturales, al resultar aprobado en su defensa de tesis.

El Maestro Gutiérrez-Pérez es el egresado número 332 del programa de posgrado institucional, a quien se le desea el mayor de los éxitos en su ejercicio profesional así como en el alcance de nuevas metas personales.

Resumen
En México, en los últimos 10 años la demanda de fungicidas incrementó un 528%, mientras que los apoyos de crédito para el sector agropecuario incrementaron un 268% (FAOSTAT, 2015), lo cual se traduce en mayor inversión para el control de enfermedades de los agro-productos y mayor carga de residuos al ambiente. El uso indiscriminado de fungicidas químicos ha generado efectos negativos a la salud humana y al ambiente, y debido a la presión selectiva que ejercen propician el desarrollo de biotipos de los patógenos, resistentes a estos productos. Esto ha ocasionado que en la mayoría de los países desarrollados sean prohibidos. La producción de papaya en México genera altas divisas por su constante demanda del mercado internacional siendo este país el principal exportador. La principal enfermedad que afecta éstos frutos es la antracnosis, causada por el complejo de especies de Colletotrichum gloeosporioides. Esta enfermedad causa pérdidas de cosechas que varían de 1 a 93% y su control se realiza casi exclusivamente empleando fungicidas. La levadura Debaryomyces hansenii ha mostrado disminuir la severidad de la enfermedad de antracnosis, causada por C. gloeosporioides, en poscosecha de frutos de papaya var. Maradol. Se ha reportado que el principal mecanismo antagónico de D. hanseii es la competencia por nutrimentos y la producción de enzimas hidrolíticas, y no se han descrito otros mecanismos. Por esta razón se evaluó el efecto de control de D. hansenii sobre C. gloeosporioides a través de los mecanismos antagónicos de competencia por carbohidratos, producción de enzimas hidrolíticas, producción de compuestos orgánicos volátiles, adhesión al patógeno, formación de biopelículas y concentración del antagonista. Además, se analizó el efecto de control sobre C. gloeosporioides al inocular al antagonista en frutos de papaya var. Maradol en diferentes tiempos, y se realizó un ensayo bajo condiciones de comercialización local. Los resultados muestran que la concentración de 108 cel∙mL-1 de antagonista maximiza el efecto de los mecanismos antagónicos contra C. gloeosporioides. Con esta concentración se observa que la levadura es capaz de producir biopelículas sobre las heridas de frutos de papaya, evitando al 100% la infección de C. gloeosporioides. El ensayo de tiempos de inoculación del antagonista indicó que la levadura es capaz de controlar al fitopatógeno al 100%, antes y después de su establecimiento en el fruto de papaya. Bajo condiciones de comercialización local la levadura tiene un efecto de protección contra hongos en el 50% de los frutos, mientras que el fungicida comercial solo presenta un 30%. Además, la aplicación de levadura no tiene efecto en el desarrollo del color de los frutos. La levadura D. hansenii presenta todos los mecanismos antagónicos ensayados; sin embargo, la protección de los frutos de papaya contra la antracnosis está relacionada directamente con la competencia por espacio y carbohidratos, así como con la formación de biopelículas.

Palabras Clave: Colletotrichum gloeosporioides, Debaryomyces hansenii, Mecanismos antagónicos, Biopelículas.

¡Enhorabuena!
Dra. Norma Yolanda Hernández Saavedra,
Directora de Estudios de Posgrado y
Formación de Recursos Humanos.